正本総本店 三徳包丁 玉青鋼 170mm 正本 KA4817 水牛柄 Masamoto Sohonten Santoku Aogami Carbon steel

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日本製。1890年創業の正本総本店が誇る伝統と技術の粋を集めた逸品です。
全長:310mm、刃渡り:165mm、材質:鍛造青紙鋼、ウッドハンドル。柄の水牛角部分は自然物のため入荷時により色が異なる場合もあります。
【お手入れの注意】ハガネ鋼材を用いていますので切れ味が長持ちしますが、サビを生じやすいという弱点があります。水で濡れたたままにしたり湿った場所での保管は絶対に避けてください。サビの発生を抑える為には乾燥した所に置いておく事や、ときどき表面に油を塗布する方法も有効です。

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