【年末の申込増加に伴い、当自治体の返礼品は、表示の納期よりも2~3ヶ月発送が遅れる場合がございます。あらかじめご了承ください。】

長崎の海は、島嶼(とうしょ)や半島が多いため、複雑な海岸線が形成されています。
複雑な海岸線は、豊富な値付け資源(アワビ、ウニ、わかめ)やプランクトン溜まりを形成するのに最適な環境になっています。
そのため、広い養殖場を確保でき真鯛やヒラメにストレスを与えることなく育てることができるのです。

そんな海で育てられる真鯛とヒラメは、十分な栄養で育っているため、滑らかな脂と適度な身の締まりの成魚へと育ちます。

真鯛とヒラメは、活〆後、丁寧に神経抜き血抜きをしてから三枚おろしでお届けします。
身は、おろしてすぐに真空パックして、魚のあら(頭、骨など)は半割もしくは調理しやすい大きさにカットしてお届けします。
身は、真空パックしてありますが、お刺身用ですので到着後なるべく早くお召し上がりください!

<調理例>
真鯛は、お刺身はもちろんバジルやオリーブオイルでマリネしたカルパッチョ、少し贅沢にすりごまとみりん醤油で味付けした鯛茶漬けなど。
ヒラメは、お刺身はもちろん昆布〆など。
真鯛の頭と骨は、お吸い物はもちろんお味噌汁あら煮、兜焼など様々な調理法で。
ヒラメの頭は、ゼラチン質を多く含んでいるのでお吸い物や煮付けなど。

【配送期日】
寄附申込後、漁獲があり次第お届けいたします。
<生食の場合>
消費期限:発送日より3日以内
※生もののため、消費期限を短く設定しております。
※真空パックしてありますが、お早めにお召し上がりください。

長崎県産(養殖)活〆マダイ1匹(1匹あたり約1kg)
長崎県産(養殖)活〆ヒラメ1匹(1匹あたり約0.8kg~1kg)
※天然物が多いときは、予告なく天然物になる場合があります。
※魚のサイズが大きい場合は半身や3/4サイズでお届けする場合がありますのでご了承ください。総重量は変わらないようにいたします。
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